OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Olio extravergine di oliva biologico di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive mediante procedimenti meccanici con spremitura a freddo. Il nostro olio viene prodotto da olive di varietà Coratina di nostra produzione, raccolte dalla pianta e spremute a freddo in frantoio entro 24 ore, garantendo proprietà organolettiche eccellenti. Non viene filtrato ma decantato per caduta naturale, in contenitori di acciaio inox per poi essere confezionato in lattine o bottiglie.

L’olio si presenta di colore dal verde intenso al giallo paglierino, dal sapore fruttato ma non eccessivamente piccante, con bassa acidità. Perfetto utilizzato crudo su qualsiasi alimento, superbo su insalate e sul pesce, ma anche da utilizzare per semplici fritture.