PRIMITIVO PUGLIA IGP

Vitigno: 100% Primitivo
Zona di produzione: Cassano delle Murge (Ba), Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
Altitudine ed esposizione: 400 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-est.
Tipo di suolo: terreno di medio impasto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 4500 piante per ettaro
Resa per ettaro: 100 quintali per ettaro
Invecchiamento: 6 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia
Gradazione: 14% vol.
Valutazione sensoriale: rosso rubino brillante con gradevoli riflessi porpora. Il naso è immediato e fragrante, con sentori vinosi e di frutta fresca. La bocca è armonica e fresca caratterizzata da una delicata nota fruttata e una buona persistenza.
Abbinamento: vino di corpo giovane , ottimo per accompagnare primi piatti di pasta fatta in casa, anche con sughi semplici. Si può anche accoppiarlo con carne di manzo e stufati Da servire alla temperatura di 16 - 18°C.